AOC CAHORS Matayac

Nous vous emmenons à la découverte du Malbec.
Ce cépage natif du Sud-Ouest, qui a beaucoup voyagé, est emblématique de Cahors. Capable d’offrir finesse et fruit, il est réputé pour son caractère corsé.
L’appellation Cahors se divise en deux grandes zones distinctes. Un plateau calcaire à l ’exposition remarquable auquel on attribue des baies d’une grande finesse, et des terrasses installées sur les rives du Lot
Elevé en fut de chêne, Matayac Cahors propose une couleur profonde aux nuances pourpres. Son nez très expressif de fruits noirs laisse deviner l’élevage en fûts à travers une subtile pointe boisée. En bouche, les tanins soyeux rejoignent la persistance aromatique dans un ensemble fougueux et intense.
Parfait pour vos mets puissants tel que viandes rouges grillés ou en sauce, gibiers, charcuterie et des fromages de caractère.