Blason de Bourgogne Mâcon Rouge -Gamay

TERROIR
Les monts du Mâconnais forment un ensemble de coteaux séparés par des filles paralleles et orientés nord/nord-est ou sud/sud-est. Le vignoble est implanté, sur des sols calciques ou calcaires, argileux ou sableux, souvent mêlés à des « chailles » ou galets de grès.
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Vinification et élevage Macération pré-fermentaire à chaud, assemblage élevage avec oxygénation raisonnée afin d’arrondir les tanins.
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe d’intensité soutenue à la nuance rouge sombre et aux reflets pivoine. Un bouquet où notes de caramel et de poivre se donnent rendez-vous. La bouche charnue aux arômes de fruits rouges est généreuse.
ACCORD METS ET VIN
À boire avec un plateau de fromages, une pizza, des tapas ou de la charcuterie.
Température de service : 12 C.
Cépage : Gamay