Ciambella

La ciambella est un dessert qui est préparé avec une pâte composée de farine de blé, d'œufs, de beurre et de levure. Cette pâte est ensuite cuite au four dans un moule particulier, qui lui donne sa forme caractéristique. La recette originelle est parfois agrémentée de divers ingrédients. Ainsi, la version « bicolore » est particulièrement populaire : on ajoute de la poudre de cacao à une partie de la pâte avant cuisson. Il est aussi possible d'ajouter du yaourt afin de rendre le gâteau plus moelleux. Parmi les autres ingrédients souvent ajoutés figurent les fruits confits et les pépites de chocolat.
En Italie, les tranches de ciambellone sont souvent consommées au déjeuner.