Devois des Agneaux d'A.

Présentation de la cuvée :
ÉLÉMENTS CLÉS
La cuvée Devois des Agneaux d'Aumelas blanc, issue de l'AOP Languedoc, est une expression fidèle du potentiel exceptionnel de la région pour élaborer des vins blancs de haute volée. Elle s'impose comme une cuvée iconique et historique premium de notre terroir languedocien.
DÉGUSTATION
Harmonieux et subtil, le Devois des Agneaux blanc excelle en accompagnement de fromages affinés, poissons en sauce et viandes blanches. Sa structure riche et sa finesse en bouche lui permettent de s'associer à merveille avec une diversité de mets délicats et savoureux.
CÉPAGES & VINIFICATION
Élaboré à partir de 70% Roussanne, 20% Rolle, et 10% Marsanne, ce vin est le fruit de vendanges nocturnes méticuleusement orchestrées pour préserver toute la fraîcheur aromatique des raisins. Après un délicat égrappage et pressurage, la fermentation se réalise à basse température (15-18°C) en cuve inox, avec 20% de l'assemblage final élevé en barrique de chêne. Ce processus confère au Devois blanc une qualité riche et ample, marquant l'équilibre parfait entre les arômes fruités et boisés.
Existe en coffret noël, selection cousu main  rouge + blanc.