Domaine du grand Mayne - Côtes de Duras Réserve

Un des meilleurs millésime de notre Réserve Rouge:

50 % de Cabernet Sauvignon à la maturité exceptionnelle, 40 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc.

Un vin d’une belle texture et complexité, un vin qui rayonne!

Description

TERROIR

Croupe Argilo-calcaire sur les hauteurs de l’ appellation Côtes de Duras

CEPAGES

Cabernet Sauvignon 50% – Merlot 40% – Cabernet Franc 10%

VINIFICATION

Vendanges nocturnes avec tri sélectif. Sélection parcellaire, pré-fermentation macération à froid. Macération longue/ 12 mois de macération en barriques (neuves 1/4). Produit vegan.

DEGUSTATION

Pour la première année au Domaine du Grand Mayne, le Cabernet Sauvignon atteint 50 % de l’assemblage. Les étoiles étaient alignées pour ce millésime. La météo fut parfaite et notre belle mosaïque de terroirs nous a offert des baies riches et équilibrées favorisant ainsi un des meilleurs Réserve Rouge jamais réalisé. Une belle complexité et texture, un vin qui rayonne.

GASTRONOMIE

Boeuf Wellington, Gibiers en sauce airelles et chocolat, viandes rouges, fromages, chocolat.

GARDE

De 3 à 15 ans